AMARONE DELLA VALPOLICELLA CANOVA CLASSICO RISERVA DOCG
Popis Vína
Má rubínově červenou barvu s lehkými granátovými odlesky.
Vůně je široká a rafinovaná. Tóny červeného ovoce ponořeného do lihovin, typické pro toto označení, se v závěru střídají s tóny rebarbory, světlého tabáku, skořice a dotekem chinovníku.
V chuti je víno obklopující a strukturované.
Doporučená Jídla
Pokud plánujete tradiční italské jídlo, Amarone della Valpolicella se skvěle hodí k rizotu a sytějším těstovinovým pokrmům. Mezi nejlepší volby patří ikonické Risotto all'Amarone, houbové risotto a čerstvé tagliatelle, lasagne nebo plněné těstoviny s houbami nebo lanýži.
| Kategorie: | Obchod |
|---|
Cà dei Maghi je malé rodinné vinařství zasazené do kopců Valpolicella Classico, které se pyšní dlouhou tradicí a neochvějným závazkem k ruční a řemeslné výrobě. Jméno vinařství znamená „Dům mágů“ a odkazuje na legendy a historii této oblasti.
Vinařství se zaměřuje na produkci tradičních vín regionu, jako je Amarone, Ripasso a Valpolicella Superiore, která vznikají s maximálním důrazem na kvalitu a autenticitu. Cadei Maghi hospodaří na malých parcelách s omezenými výnosy, což zajišťuje hroznům výjimečnou koncentraci a bohatost. Při vinifikaci se využívají metody, které ctí tradici – od ručního sběru hroznů přes sušení pro Amarone až po dlouhé zrání ve dřevě.
Produkce je limitovaná a každá lahev je výsledkem pečlivé práce a vášně rodiny. Cadei Maghi je ceněno znalci, kteří vyhledávají autentická a charakterová vína Valpolicelly. Vinařství si zakládá na osobním přístupu ke každé vinici a vínu, což je patrné v jejich osobitém stylu. Každá lahev je odrazem krajiny, historie a srdce vinařů. Vinařství dnes vede Paolo Creazzi.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.