BAROLO BRICCO FIASCO DOCG
Popis Vína
První Cru vinifikované již od roku 1978 v Castiglione Falletto.
Ve víně panuje vynikající harmonie a elegance: věk révy, v průměru 85 let, dává vínu nepopsatelné aspekty, které jsou charakteristické obklopujícími a nikdy nekončícími květy a ovocem.
Bricco Fiasco dokonale ukazuje zářivou osobnost vinařství Castiglione Falletto.
Je velmi sofistikovaně parfémované, květinové, s jádrem červeného ovoce. Bohaté, hřejivé a intenzivně svěží v chuti.
Doporučená Jídla
Barolo se nejlépe hodí k bohatým, slaným pokrmům, které odolají jeho tříslovinám a kyselosti. Klasicky se hodí k červenému masu, lanýžům a vyzrálým sýrům. Vynikající volbou jsou tradiční piemontské pokrmy, jako je brasato al Barolo (dušené hovězí maso v Barolu).
| Kategorie: | Červené víno |
|---|
Azelia je rodinné vinařství s hlubokými kořeny v srdci oblasti Barolo v Piemontu, jehož historie sahá až do roku 1920. Vinařství založil Lorenzo Scavino a dnes jej vede jeho pravnuk Luigi Scavino spolu se svým synem Lorenzem (už pátá generece ve vinařství). Od počátku si Azelia zakládá na respektu k přírodě, precizní práci ve vinici a pečlivé výrobě, která odráží charakter terroiru. Vinařství vlastní vinice v některých z nejprestižnějších cru poloh v Barolu, jako jsou Bricco Fiasco, San Rocco či Margheria. Staré vinice, z nichž mnohé jsou starší než 70 let, dávají hrozny s mimořádnou koncentrací a komplexitou. Azelia je známá svou schopností vyrábět vína, která dokonale spojují sílu a eleganci, a která se vyznačují dlouhověkostí. Vinařství kombinuje tradiční postupy, jako je dlouhá macerace a zrání ve velkých sudech, s moderní precizností a citlivým přístupem k detailu. Výsledkem jsou vína, která získávají obdiv nejen v Itálii, ale i na světových trzích. Azelia je příkladem vinařství, které ctí historii a zároveň se dívá do budoucnosti.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.