BAROLO CERRETTA DOCG
Popis Vína
Mimořádná novinka.
Z vinné révy vybrané Luigim a jeho otcem Lorenzem a vyrobené hromadným výběrem z nejlepších rostlin Cru Bricco Fiasco.
Vůbec poprvé vydáno v roce 2020. Vinice Cerretta je součástí rodiny již téměř 30 let. Luigi měl vždy silnou touhu vyrábět toto Barolo jako Cru, ale vinice byly příliš mladé.
Výbušná energie Serralunga d'Alba s grácií a vitalitou. Černé třešně, lesní plody a švestky s mentolovými, šalvějovými a slanými tóny jsou ve vínu patrné.
Barolo Cerretta, dané vytrvalostí a vůlí pěti generací, je věnováno ke stému výročí vinařství.
Doporučená Jídla
Barolo se nejlépe hodí k bohatým, slaným pokrmům, které odolají jeho tříslovinám a kyselosti. Klasicky se hodí k červenému masu, lanýžům a vyzrálým sýrům. Vynikající volbou jsou tradiční piemontské pokrmy, jako je brasato al Barolo (dušené hovězí maso v Barolu).
| Kategorie: | Červené víno |
|---|
Azelia je rodinné vinařství s hlubokými kořeny v srdci oblasti Barolo v Piemontu, jehož historie sahá až do roku 1920. Vinařství založil Lorenzo Scavino a dnes jej vede jeho pravnuk Luigi Scavino spolu se svým synem Lorenzem (už pátá generece ve vinařství). Od počátku si Azelia zakládá na respektu k přírodě, precizní práci ve vinici a pečlivé výrobě, která odráží charakter terroiru. Vinařství vlastní vinice v některých z nejprestižnějších cru poloh v Barolu, jako jsou Bricco Fiasco, San Rocco či Margheria. Staré vinice, z nichž mnohé jsou starší než 70 let, dávají hrozny s mimořádnou koncentrací a komplexitou. Azelia je známá svou schopností vyrábět vína, která dokonale spojují sílu a eleganci, a která se vyznačují dlouhověkostí. Vinařství kombinuje tradiční postupy, jako je dlouhá macerace a zrání ve velkých sudech, s moderní precizností a citlivým přístupem k detailu. Výsledkem jsou vína, která získávají obdiv nejen v Itálii, ale i na světových trzích. Azelia je příkladem vinařství, které ctí historii a zároveň se dívá do budoucnosti.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.