BAROLO DOCG
Popis Vína
Dokonalá rovnováha, tak je možné nazvat toto Barolo, které pochází ze 7 různých jednotlivých vinic.
Castiglione Falletto a Serralunga d'Alba se zde skvěle doplňují.
Aroma a jemnost se silou a tělem zároveň. Sladká vůně s tóny třešní, černého rybízu a lékořice. Ve vínu jsou patrné ovocné třísloviny, které spojují jeho charakter.
Zrálo dva roky ve velkých sudech.
Část použitých hroznů Riserva Bricco Voghera vždy dodává tomuto vínu svůj vynikající příspěvek.
Doporučená Jídla
Barolo se nejlépe hodí k bohatým, slaným pokrmům, které odolají jeho tříslovinám a kyselosti. Klasicky se hodí k červenému masu, lanýžům a vyzrálým sýrům. Vynikající volbou jsou tradiční piemontské pokrmy, jako je brasato al Barolo (dušené hovězí maso v Barolu).
| Kategorie: | Červené víno |
|---|
Azelia je rodinné vinařství s hlubokými kořeny v srdci oblasti Barolo v Piemontu, jehož historie sahá až do roku 1920. Vinařství založil Lorenzo Scavino a dnes jej vede jeho pravnuk Luigi Scavino spolu se svým synem Lorenzem (už pátá generece ve vinařství). Od počátku si Azelia zakládá na respektu k přírodě, precizní práci ve vinici a pečlivé výrobě, která odráží charakter terroiru. Vinařství vlastní vinice v některých z nejprestižnějších cru poloh v Barolu, jako jsou Bricco Fiasco, San Rocco či Margheria. Staré vinice, z nichž mnohé jsou starší než 70 let, dávají hrozny s mimořádnou koncentrací a komplexitou. Azelia je známá svou schopností vyrábět vína, která dokonale spojují sílu a eleganci, a která se vyznačují dlouhověkostí. Vinařství kombinuje tradiční postupy, jako je dlouhá macerace a zrání ve velkých sudech, s moderní precizností a citlivým přístupem k detailu. Výsledkem jsou vína, která získávají obdiv nejen v Itálii, ale i na světových trzích. Azelia je příkladem vinařství, které ctí historii a zároveň se dívá do budoucnosti.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.