CAMPARSI TREBBIANO IGT
Popis Vína
Ve sklenici má plnou a zářivou slámově žlutou barvu se zlatavými odlesky. Vůně je fascinující, doprovázená jarními tóny zimostrázu a pelargónie, které v závěru přecházejí do ovocných tónů žluté broskve a mandlí. Do chuti vstupuje výrazným, obklopujícím a suchým způsobem v závěru. Víno s krásnou kyselinkou a mineralitou, které tančí mezi strukturovanými a svěžími tóny.
Doporučená Jídla
Dobře se hodí k mořským plodům, jako jsou grilované krevety, ryby s citronem a měkkýši. Hodí se také k lehkým těstovinovým pokrmům se zeleninou nebo bylinkami, zralým i tvrdým sýrům a uzeninám. Kyselost vína proniká do bohatých nebo krémových pokrmů, takže se hodí k pokrmům, jako jsou krabí koláčky s citronovým beurre blanc nebo dokonce těstoviny se sýrem, jako je Cacio e Pepe.
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|
Cà dei Maghi je malé rodinné vinařství zasazené do kopců Valpolicella Classico, které se pyšní dlouhou tradicí a neochvějným závazkem k ruční a řemeslné výrobě. Jméno vinařství znamená „Dům mágů“ a odkazuje na legendy a historii této oblasti.
Vinařství se zaměřuje na produkci tradičních vín regionu, jako je Amarone, Ripasso a Valpolicella Superiore, která vznikají s maximálním důrazem na kvalitu a autenticitu. Cadei Maghi hospodaří na malých parcelách s omezenými výnosy, což zajišťuje hroznům výjimečnou koncentraci a bohatost. Při vinifikaci se využívají metody, které ctí tradici – od ručního sběru hroznů přes sušení pro Amarone až po dlouhé zrání ve dřevě.
Produkce je limitovaná a každá lahev je výsledkem pečlivé práce a vášně rodiny. Cadei Maghi je ceněno znalci, kteří vyhledávají autentická a charakterová vína Valpolicelly. Vinařství si zakládá na osobním přístupu ke každé vinici a vínu, což je patrné v jejich osobitém stylu. Každá lahev je odrazem krajiny, historie a srdce vinařů. Vinařství dnes vede Paolo Creazzi.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.