FRANCIACORTA BRUT MILLESIMATO ORGANIC DOCG
Popis Vína
Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky, jemná a vytrvalá perlage.
V buketu se objevují květinové vůně pampelišek a ovocné tóny lesních ostružin, manga a fíkového kompotu, které se prolínají se svěžími balzamickými tóny vavřínu a cedrového dřeva.
Plný, obklopující, téměř texturní doušek naznačuje odkazy na drobné pečivo, mandlovou zmrzlinu a vanilkové lusky.
Závěr, dlouhý a pikantní, se uzavírá příjemným nádechem marcipánu a opečených lískových oříšků.
Doporučená Jídla
Franciacorta, šumivé víno z Itálie, se díky své univerzálnosti a škále stylů dobře kombinuje s různými pokrmy. Brut Franciacorta je vynikající k mořským plodům, těstovinám s rybami nebo zeleninou a lze si ho vychutnat během celého jídla. Satèn Franciacorta se svou jemnější pěnou doplní pokrmy, jako jsou sladké chlebíčky, humr a houbové rizoto. Franciacorta Rosé se hodí k předkrmům, uzeninám a dokonce i k některým dezertům, zejména těm s bobulovým ovocem. Styly Franciacorta Vintage a Riserva se dobře hodí k bohatším pokrmům, jako je jehněčí nebo krůtí.
| Kategorie: | Šumivé víno |
|---|
Ronco Calino je moderní vinařství zasazené do malebné krajiny Franciacorty, které bylo založeno v 90. letech podnikatelem Paolem Radicim. Od svého vzniku se Ronco Calino soustředí výhradně na výrobu šumivých vín Franciacorta DOCG, což svědčí o jeho odhodlání dosáhnout v této kategorii dokonalosti. Vinařství se rozkládá na 10 hektarech vinic, které jsou vedeny v režimu ekologického zemědělství bez použití chemických herbicidů či pesticidů. Ronco Calino klade důraz na ruční práci ve vinici, aby zajistilo co nejvyšší kvalitu suroviny. Vinifikace probíhá s maximálním respektem k hroznům a šumivá vína zrají dlouhé měsíce, často déle než vyžadují předpisy apelace. Filozofie vinařství spočívá v harmonii mezi člověkem, krajinou a vínem, což se odráží v jemných a elegantních cuvée. Díky své vytrvalosti a důrazu na detail se Ronco Calino brzy zařadilo mezi respektované producenty Franciacorty. Vinařství je vyhledávané znalci i milovníky špičkových šumivých vín po celém světě. Každá lahev z Ronco Calino je poctou terroiru a vášni, s níž vzniká.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.