MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG
Popis Vína
Montefalco Sagrantino vás překvapí tolika rozmanitými vůněmi a tak výraznou a komplexní strukturou.
Barva je hluboká, buket smyslný a chuť v ústech i v chuti je obklopující a vytrvalá.
Eleganci vína lze ocenit již v mladém stavu: dobře vyvážený roh hojnosti ovocných a kořeněných vůní se snoubí s dřevem a Sagrantino se tak stává ještě výraznějším.
Ale teprve po několika letech ho můžete plně ocenit, když se uvolní vůně balzámu a třísloviny se zjemní a odhalí víno s velkou osobností.
Sagrantino je bohaté na polyfenol, což jsou velmi silné antioxidanty.
Doporučená Jídla
Výborně se hodí k pečenému masu a zvěřině. Dobře se hodí také ke zrajícím sýrům, a to jak kořeněným, tak bylinným.
| Kategorie: | Červené víno |
|---|
Scacciadiavoli je vinařství s fascinující historií, které bylo založeno v roce 1884 princem Ugo Boncompagnim Ludovisim a je považováno za jedno z nejstarších vinařství v Umbrii. Název, který znamená „vyháněč ďáblů“, odkazuje na dávnou pověst o místním exorcistovi, jenž údajně používal víno při svých rituálech. Dnes patří vinařství rodině Pambuffetti, která jej spravuje již po čtyři generace a která se zasloužila o jeho renesanci a modernizaci. Scacciadiavoli hospodaří na přibližně 130 hektarech, z nichž 40 je osázeno vinicemi v kopcovitém terénu kolem Montefalca. Odrůda Sagrantino je zde hlavní hvězdou a vinařství patří k jejím nejvěrnějším interpretům. Scacciadiavoli kombinuje tradiční umění s moderní technologií a dbá na šetrný přístup k životnímu prostředí. Každé jejich víno je poctou tomuto starobylému regionu a jeho vinařské kultuře. Díky kvalitě svých vín se Scacciadiavoli stalo respektovaným jménem nejen v Itálii, ale i na mezinárodní scéně. Vinařství je známé nejen mohutnými Sagrantiny, ale i elegantními cuvée a šumivými víny.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.