SAN JACOPO ROSSO TOSCANO IGT
Popis Vína
Již několik let vyrábějí Fuligni toto IGT Toscana popisované jako „variace na téma Sangiovese“.
San Jacopo (S.J.) je převážně Sangiovese z klonů panství smíchané s malým množstvím Merlotu z vinic Fuligni.
Víno je několik měsíců zušlechťováno ve francouzských rover tonneaux a již od prvního doušku je vnímáno jako o něco jemnější než ostatní vína Fuligni, i když si zachovává stejně silný charakter a svěžest, které jsou pro Sangiovese typické.
Doporučená Jídla
Toto Rosso z Montalcina se díky svému středně silnému tělu a ovocné chuti dobře hodí k různým pokrmům. Je to univerzální víno, které se výborně hodí k těstovinám s masovými omáčkami, rizotu, grilované nebo pečené drůbeži, vepřovému a dokonce i telecímu masu. Výborně se k němu hodí také zrající sýry a pokrmy s houbami nebo lanýži.
| Kategorie: | Červené víno |
|---|
Vinařství Fuligni, založené koncem 18. století, patří mezi historicky nejvýznamnější producenty Brunella di Montalcino. Nachází se ve východní části apelace Montalcino v Toskánsku, kde se díky vyšší nadmořské výšce a kamenitým půdám rodí elegantní a dlouhověká vína. Fuligni kombinuje tradiční přístup s moderním citem pro detail, což se odráží ve vytříbeném stylu jejich vín. Vlajkovou lodí je Brunello di Montalcino, ale vinařství produkuje i Rosso di Montalcino a menší množství vysoce ceněné Riservy. Vína zrají ve velkých slavonských sudech, které podtrhují terroir a přirozenou eleganci Sangiovese. Fuligni je známý svou precizností, nízkým výnosem a důrazem na ruční práci ve vinici. Produkce je limitovaná, což zajišťuje výjimečnou kvalitu každé lahve. Vína jsou vyhledávána sběrateli i milovníky klasického stylu Brunella. Fuligni představuje ideální spojení tradice, terroiru a špičkového řemesla v srdci Toskánska.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.