VALPOLICELLA CLASSICO DOC
Popis Vína
Červené víno s krásnou, kompaktní a intenzivní rubínovou barvou, která připomíná odstíny místních třešní.
Stejná barva se znovu objevuje ve sklenici a střídá se s tóny třešní morello a červených květů.
Široká a komplexní vůně, v závěru s kořenitými tóny připomínajícími anýz, kadidlo a karkádu.
Chuť je šťavnatá s nádechem svěžího a zajímavého červeného ovoce, někdy s nádechem mízy, která dodává pitelnost.
Doporučená Jídla
Hodí se ke klasickým italským pokrmům, jako jsou těstoviny s rajčatovou omáčkou, pizza a rizoto. Díky lehčím tříslovinám se hodí také k pečenému masu, grilované zelenině a dokonce i k některým mořským plodům nebo salátům.
| Kategorie: | Obchod |
|---|
Cà dei Maghi je malé rodinné vinařství zasazené do kopců Valpolicella Classico, které se pyšní dlouhou tradicí a neochvějným závazkem k ruční a řemeslné výrobě. Jméno vinařství znamená „Dům mágů“ a odkazuje na legendy a historii této oblasti.
Vinařství se zaměřuje na produkci tradičních vín regionu, jako je Amarone, Ripasso a Valpolicella Superiore, která vznikají s maximálním důrazem na kvalitu a autenticitu. Cadei Maghi hospodaří na malých parcelách s omezenými výnosy, což zajišťuje hroznům výjimečnou koncentraci a bohatost. Při vinifikaci se využívají metody, které ctí tradici – od ručního sběru hroznů přes sušení pro Amarone až po dlouhé zrání ve dřevě.
Produkce je limitovaná a každá lahev je výsledkem pečlivé práce a vášně rodiny. Cadei Maghi je ceněno znalci, kteří vyhledávají autentická a charakterová vína Valpolicelly. Vinařství si zakládá na osobním přístupu ke každé vinici a vínu, což je patrné v jejich osobitém stylu. Každá lahev je odrazem krajiny, historie a srdce vinařů. Vinařství dnes vede Paolo Creazzi.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.